七草粥の作り方！小学生でも作れる簡単レシピと由来や意味を解説 - 晴れブロ　そわかの子育て・教育応援ブログ

こんにちは。晴田そわかです。

今回の記事では《七草粥の作り方！小学生でも作れる簡単レシピと由来や意味を解説》について紹介させて頂きます。

1月7日は七草粥の日！
七草粥って何？どんな意味があるの？
小学生でも作れる！簡単七草粥レシピの作り方
作り方
作るときのポイント
七草粥をもっと楽しく！アレンジ方法と楽しみ方
1. 七草粥のアレンジ方法
2. 七草粥を楽しむ方法
七草粥を通じて学べること
まとめ

1月7日は七草粥の日！

1月7日は、みなさんご存じ「七草粥の日」です！お正月明けの胃を休めながら、1年の健康を願うこの伝統行事。七草粥にはどんな意味があるのでしょうか？今回は、小学生でも作れる簡単レシピと七草粥の楽しみ方を紹介します！親子で楽しみながら、日本の文化を感じてみませんか？

七草粥って何？どんな意味があるの？

七草粥は、毎年1月7日に食べる伝統的な日本の料理です。この日は「七草の日」とも呼ばれ、春の七草を使ったお粥を食べることで、1年の健康を願い、邪気を払い、無病息災を祈るという意味が込められています。日本ではお正月においしい食べ物をたくさん食べ、胃や体が疲れがちになるため、七草粥で体を労わり、元気を取り戻すことを目的としています。

七草粥の由来

七草粥の習慣は、平安時代から始まったとされています。当時、日本では「七草」を食べることで、季節の変わり目に体調を整えると信じられていました。特に、冬の寒さが厳しく、食べ物が不足しがちな時期に、春の七草を食べることで体を元気に保つ意味もあったのです。また、七草粥を食べることで、その年が健康で過ごせるように、1年の無病息災を祈る行為が続いてきました。

七草の種類とその役割

七草はそれぞれ異なる特徴や効能があり、体に良いとされています。以下の7種類の草が使われます：

芹（せり）

芹は、春の訪れを感じさせる香りが特徴的です。血流を良くする効果があり、古くから健康によいとされています。日本では、芹を食べることで「血を清める」と信じられてきました。
薺（なずな）

薺（なずな）は「ぺんぺん草」とも呼ばれ、別名「なずな」と言われる春の野草です。お腹の調子を整えるとされ、食物繊維が豊富に含まれています。
御形（ごぎょう）

喉の痛みを和らげる効果があると言われており、昔から風邪の予防に使われてきました。日本では「風邪予防の草」としても親しまれています。
繁縷（はこべら）

繁縷（はこべら）は鉄分を豊富に含み、体を元気にする効果があるとされています。疲れた体にエネルギーを与えてくれると言われています。
仏の座（ほとけのざ）

仏の座は、胃腸を整える働きがあると言われています。お正月に食べ過ぎて疲れた胃を癒してくれる大切な草です。
菘（すずな）

菘（すずな）は、カブのことで、消化を助ける効果があるとされています。お腹に優しく、胃腸を整える作用があります。
蘿蔔（すずしろ）

蘿蔔（すずしろ）は大根のことです。大根は消化を促進し、体内の余分なものを取り除く役割を果たすため、七草粥に欠かせない重要な草です。

七草粥を食べることの意味

七草粥には、以下のような意味が込められています：

無病息災を祈る
七草粥を食べることで、1年間健康で過ごせるように祈ります。特に新年のスタートに食べることで、家族全員の健康を願い、無事な1年を過ごせるようにという気持ちが込められています。
胃腸を労わる
お正月にはごちそうをたくさん食べて胃腸が疲れがちです。七草粥は消化が良く、胃腸をいたわる役割があります。おかゆのやさしい味と七草の効能で、体をリフレッシュできます。
春を感じる
七草粥には、春の七草を使います。まだ寒い1月に、春の草を食べることで季節の移り変わりを感じ、春を待ち望む気持ちが湧いてきます。また、春の訪れを感じさせる香りや味わいも魅力的です。

小学生でも作れる！簡単七草粥レシピの作り方

七草粥は、シンプルな材料で作れるので、小学生でも簡単に挑戦できます！ここでは、親子で楽しみながら作れる簡単レシピを詳しく紹介します。お手伝いできる部分がたくさんあるので、ぜひ一緒に作ってみてください。

材料（4人分）

七草セット（スーパーで手に入る七草のセット）
お米：1合（約150g）
水：5カップ（約1.2リットル）
塩：小さじ1（お好みで調整）

準備するもの

包丁（七草を刻むときに使用）
まな板
お鍋（大きめのものを使用）
木べらまたはおたま
計量カップ

作り方

1. 七草を準備する
まず、スーパーで手に入る七草セットを用意します。セットには、芹（せり）、薺（なずな）、御形（ごぎょう）、繁縷（はこべら）、仏の座（ほとけのざ）、菘（すずな）、蘿蔔（すずしろ）の7種類の草が入っています。

七草を流水でしっかり洗いましょう。土がついていることもあるので、優しく洗ってください。
洗ったら、包丁で細かく刻みます。包丁は少し硬いので、小学生が使うときは大人がサポートしてあげてください。刻み方は粗めでもOKです。

2. お米をお粥に炊く
次に、お米をお粥に炊きます。お米を洗って水をしっかり切りましょう。

お鍋にお米を入れて、水5カップを加えます。
中火で加熱し、沸騰したら火を弱め、コトコトと20～30分ほど煮ます。お米が柔らかくなるまで、焦げないように注意しながら時々混ぜます。
煮ている間に、お米が底にくっつかないように木べらで優しく混ぜてください。お米がポコポコ膨らんで、お粥の形になったら次のステップに進みます。

3. 七草を加える
お米がお粥のように柔らかくなったら、刻んだ七草を加えます。

七草をお粥に入れたら、さらに2～3分ほど煮ます。七草がしんなりとして、香りが立ってきたらOKです。
このとき、七草があまり煮すぎないように注意してください。やさしい香りと食感が残るように、煮過ぎないのがポイントです。

4. 塩で味を整える
最後に塩を加えて、お粥の味を整えます。塩は少しずつ加えて、味見をしながら調整してください。

塩の量は、お好みで調整できますが、目安として小さじ1くらいがちょうどよい味になります。

5. 盛りつけて完成！
お粥が出来上がったら、器に盛りつけて完成です！温かいお粥に七草の香りがふんわりと広がり、おいしそうに仕上がります。

作るときのポイント

お米を洗う：お米を洗うことで、お粥がベタベタせずに、さらっとした仕上がりになります。
七草を入れるタイミング：七草は煮過ぎないように注意。最後に入れて軽く煮るだけでOKです。
お子さんの手伝い：包丁を使う部分は大人がサポートし、七草を洗ったり、器に盛りつけたりするのはお子さんにもできる作業です。

七草粥をもっと楽しく！アレンジ方法と楽しみ方

七草粥は伝統的な料理ですが、アレンジを加えることで、もっと楽しめます！小学生でもできる簡単なアレンジや、みんなで楽しめる食べ方を紹介します。家族みんなでワイワイと楽しいひとときを過ごしながら、七草粥を食べてみましょう！七草粥が苦手…という子どもたちにもおすすめです！

1. 七草粥のアレンジ方法

① チーズをトッピングして洋風アレンジ！
チーズをのせることで、七草粥がまろやかでコクのある味に変わります。モッツァレラチーズやチェダーチーズなど、お好みのチーズをお粥の上にのせ、溶けるまで軽く温めると、クリーミーでおいしい七草粥が楽しめます。子どもたちにも食べやすくなりますよ！

② 卵を加えて、ボリューム満点！
卵を加えると、栄養価もアップし、食べ応えも抜群になります。お粥にふわっと乗せた半熟卵や、スクランブルエッグを加えても美味しいです。卵のやわらかさと七草の香りが合わさって、優しい味わいになります。

③ 鶏肉やベーコンをトッピング！
七草粥に鶏肉やベーコンを加えると、旨味が増しておかずにもなるボリューム満点な一品に。鶏肉やベーコンを小さく切って、七草と一緒に煮込むと、全体に旨味がしみ込みます。お肉の旨味が加わることで、より満足感が得られます。

④ さっぱりと梅干しを添えて！
梅干しを少し加えると、七草粥がさっぱりとした味わいに。梅の酸っぱさが、お粥のやさしい味を引き締めてくれます。食欲が増すので、食べやすくなりますよ。梅干しを細かく切って、粥に混ぜて食べてもおいしいです。

⑤ 野菜やキノコをプラスして、ヘルシーアレンジ！
七草粥にさらに野菜（例えば、にんじん、ほうれん草、ネギ）やキノコ（しめじ、エリンギなど）を加えることで、栄養満点のヘルシーな一品になります。季節の野菜やきのこを使うと、より一層ヘルシーでおいしいお粥が楽しめます。

2. 七草粥を楽しむ方法

七草粥は、ただ食べるだけではなく、楽しみながら作ったり食べたりすることもできます。以下のアイデアを参考にして、七草粥をもっと楽しんでください！

① 七草の名前当てゲーム！
七草セットを使って、七草の名前を当てるゲームをしてみましょう。お子さんが七草の葉っぱを触ったり、香りをかいだりしながら、どの草がどれかを当てるクイズを作って楽しんでください。七草の名前を覚えながら食べることができて、学びの要素もプラスされます。

② 七草粥を食べながら新年の願いごとをしよう！
七草粥を食べる時、家族全員で「今年も健康で元気に過ごせますように」といった願いごとをしながら食べると、より一層意味が深まります。食べる前に、それぞれが今年の目標や希望を話し合って、みんなで健康と幸せを願いながら食べましょう。

③ 七草粥パーティー！
七草粥を友達や親戚と一緒に食べる「七草粥パーティー」を開くのも楽しいアイデアです。参加者みんなで自分の好きなアレンジを加えて、お互いの七草粥をシェアしたり、トッピングを交換したりして楽しむことができます。パーティー感覚で、楽しく食べながら、七草の意味を再確認できます。

④ 色んな器で盛り付けて、見た目も楽しもう！
七草粥を作ったら、カラフルな器や可愛らしい器で盛りつけて、見た目にも楽しい食卓にしましょう。小さな丼や、カラフルなお椀を使うと、食事の時間がもっとワクワクします。子どもたちも、可愛い器に盛り付けると、より一層楽しく食べられますよ！

⑤ 七草粥を食べながら、昔の話をしてみよう！
七草粥を食べながら、七草の由来や日本の伝統行事についてお話ししてみましょう。おじいちゃんやおばあちゃん、両親から昔の話を聞くことができれば、食事がさらに豊かな時間になります。食事の中で、日本の文化や歴史を学びながら過ごすことができます。